本久一作 別打墨流し三徳包丁青紙鋼

刃渡り約165㎜（両刃）全長約300㎜　重量約140ｇ　　
使用鋼：積層鍛造 安来青紙鋼2号
刃の厚さ：中厚
柄材：栗の木柄 （高級柄木材）125㎜タイプ
※手打鍛造で製造していますので、サイズ・重量は多少の違いがあります。ご理解、ご了承下さいますようお願いいたします。切れ味につきましては誤差はありません。

使用鋼に安来青紙鋼を用いて積層鍛造した墨流し仕上げの三徳包丁です。
通常の三徳包丁より、ひと回り大きく製鍛造いたしましたので、より色々な食材に対応できると思います。また、柄木に栗の木材柄を使用してますので、強くて長持ちする柄でもあり高級感もあります。
肉・野菜・魚（三徳）などオールマイティーに活躍できる三徳包丁。魚の三枚おろしや、カボチャなどの硬いお野菜も楽に切ることができます。
また、積層鍛造の墨流し仕上げですので、切れ味はもちろん見た目にも高級感あふれる三徳包丁となってます。

研ぎやすく日本鋼ならではの切れの持続がありますので、長くご使用頂きたいと想いを込め、製造しています。

※錆（サビ）にはご注意ください。
　凍ったままの食材にはご使用にならないで下さい。刃こぼれの原因になります。
　自動食器乾燥機等の中には入れないで下さい。錆（サビ）、または柄木（持ち手）の劣化の原因になります。
　
　ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。