本久一作 別打菜切包丁青紙鋼

刃渡り約170㎜（両刃）全長約305㎜　重量約130ｇ　　
使用鋼：安来青紙鋼2号
刃の厚さ：薄い
柄材：櫻木柄（耐久性あり）
※手打鍛造で製造していますので、サイズ・重量は多少の違いがあります。ご理解、ご了承下さいますようお願いいたします。切れ味につきましては誤差はありません。

使用鋼に安来青紙鋼2号を用いた別打菜切包丁です。菜切包丁は、薄刃で製鍛造していますので、とても軽く、野菜の千切り等のきざみに適した包丁です。この別打菜切包丁は、通常の菜切包丁より若干、刃渡りもありますので、さらに野菜の千切り等、調理しやすくなってます。また、鋼は安来青紙鋼2号ですので、切れ味はもちろん、切れ味の継続もあります。
柄木（持ち手）に櫻木柄を使用してますので、強く耐久性がありますので長くご使用になられます。
研ぎやすく日本鋼ならではの切れの持続がありますので、長くご使用頂きたいと想いを込め、製造しています。

※錆（サビ）にはご注意ください。
　凍ったままの食材にはご使用にならないで下さい。また、お魚にはご使用は控えて下さい。刃こぼれの原因になります。
　自動食器乾燥機等の中には入れないで下さい。錆（サビ）、または柄木（持ち手）の劣化の原因になります。
※2　包丁箱入りでのご発送をご希望の場合は、ヤマト宅急便の配送おお選びください。（通常はレターパック配送となります）

　ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。