本久一作黒打柳刃包丁 7寸

刃渡り：約210㎜（両刃）7寸 全長約350㎜ 重量約120ｇ
使用鋼：安来青紙鋼2号
刃の厚さ：薄い
柄材：栗の木柄シノギ付き（高級柄材）
※手打鍛造で製造していますので、サイズ・重量は多少の違いがあります。ご理解、ご了承下さいますようお願いいたします。切れ味につきましては誤差はありません。

製鍛造に安来青紙鋼を使用した黒打ちの柳刃包丁です。通常の柳刃（正夫）包丁より刃幅がありますので、家庭用のお刺身包丁としてはもちろん、肉切り・野菜のきざみにも適した包丁です。また柄木に栗の木柄を使用してますので耐水性もあり、長くお使いになれます。
研ぎやすく日本鋼ならではの切れの持続がありますので、長くご使用頂きたいと想いを込め、製造しています。

※錆（サビ）にはご注意ください。
　凍ったままの食材にはご使用にならないで下さい。また、大きいサイズのお魚の骨切りにはご使用は控えて下さい。刃こぼれの原因になります。
　自動食器乾燥機等の中には入れないで下さい。錆（サビ）、または柄木（持ち手）の劣化の原因になります。
　箱入りでのご発送となります。
　
　ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。