本久一作　別打三徳包丁青紙鋼

刃渡り約170㎜（両刃）全長約300㎜　重量約130ｇ　　
使用鋼：安来青紙鋼2号
刃の厚さ：中厚
柄材：栗の木柄（高級柄木材）125㎜タイプ
※手打鍛造で製造していますので、サイズ・重量は多少の違いがあります。ご理解、ご了承下さいますようお願いいたします。切れ味につきましては誤差はありません。

使用鋼に安来青紙鋼を用いて製鍛造した別打三徳包丁です。通常の三徳包丁より、ひと回り大きく製鍛造いたしましたので、より色々な食材に対応できると思います。また、柄木に栗の木材柄を使用してますので、強くて長持ちする柄でもあり高級感もあります。
肉・野菜・魚（三徳）などオールマイティーに活躍できる三徳包丁。魚の三枚おろしや、カボチャなどの硬いお野菜も楽に切ることができます。
研ぎやすく日本鋼ならではの切れの持続がありますので、長くご使用頂きたいと想いを込め、製造しています。

※錆（サビ）にはご注意ください。
　凍ったままの食材にはご使用にならないで下さい。刃こぼれの原因になります。
　自動食器乾燥機等の中には入れないで下さい。錆（サビ）、または柄木（持ち手）の劣化の原因になります。
　
　ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。