本久一作ステンレスダイス鋼包丁

刃渡り約165㎜（両刃）全長約290㎜　重量約110ｇ　　
使用鋼：ダイス鋼（SKD11）、錆（サビ）に強い
刃の厚さ：薄い
柄材：黒合板柄（耐水性優れています）
※手打鍛造で製造していますので、サイズ・重量は多少の違いがあります。ご理解、ご了承下さいますようお願いいたします。切れ味につきましては誤差はありません。

ステンレス製三徳型包丁です。使用鋼にダイス鋼を用いていますので、錆に強く、軽くて、切れ味もいい商品です。女性向にとにかく軽く製造しようと考え、おかげさまで女性の方に人気の包丁です。学校給食調理の現場でも使用して頂いてます。
錆に強いので、お手入れも楽で、また切れの持続もがありますので、長くご使用頂きたいと想いを込め、製造しています。

※凍ったままの食材にはご使用にならないで下さい。また、大きいサイズのお魚の骨切りにはご使用は控えて下さい。刃こぼれの原因になります。
　自動食器乾燥機等の中には入れないで下さい。柄木（持ち手）の劣化の原因になります。
　
　ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。