本久一作 出刃包丁

刃渡り約160㎜（両刃）全長約300㎜　重量約160ｇ　　
使用鋼：安来白紙2号
刃の厚さ：厚（三徳包丁よりも厚い）
柄材：朴（ホウ）の柄
※手打鍛造で製造していますので、サイズ・重量は多少の違いがあります。ご理解、ご了承下さいますようお願いいたします。切れ味につきましては誤差はありません。

魚の三枚おろし等、お魚さばきに適した出刃包丁。若干、重みがありますので安定した力で魚さばきができます。男性にも人気の包丁となってます。
研ぎやすく日本鋼ならではの切れの持続がありますので、長くご使用頂きたいと想いを込め、製造しています。

※錆（サビ）にはご注意ください。
　凍ったままの食材にはご使用にならないで下さい。刃こぼれの原因になります。
　自動食器乾燥機等の中には入れないで下さい。錆（サビ）、または柄木（持ち手）の劣化の原因になります。
　
　ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。