本久一作 黒打柳刃包丁（安来青紙鋼）

刃渡り約165㎜（両刃）全長約300㎜　重量約100ｇ　　
使用鋼：安来青紙2号
刃の厚さ：薄い
柄材：朴（ホウ）の柄（栗型）
※手打鍛造で製造していますので、サイズ・重量は多少の違いがあります。ご理解、ご了承下さいますようお願いいたします。切れ味につきましては誤差はありません。

製鍛造に安来青紙鋼を使用した黒打ちの柳刃包丁です。他店にはない、当店オリジナルサイズです。家庭用のお刺身包丁としても十分にお使い頂ける刃渡りですので、是非、安来青紙鋼の切れ味をお試し下さい。もちろん、肉切り、野菜のきざみにも適した包丁です。
研ぎやすく日本鋼ならではの切れの持続がありますので、長くご使用頂きたいと想いを込め、製造しています。

※錆（サビ）にはご注意ください。
　凍ったままの食材にはご使用にならないで下さい。また、大きいサイズのお魚の骨切りにはご使用は控えて下さい。刃こぼれの原因になります。
　自動食器乾燥機等の中には入れないで下さい。錆（サビ）、または柄木（持ち手）の劣化の原因になります。
　
　ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。