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「本久一刃物」は、未成年者への刃物の販売（調理師学校生、料理人修行中等は身分証明書をご提示頂ける場合は除く）は、保護者様の承諾書がある場合のみ販売致しております。承諾書等の確認がとれない場合、ご遠慮させて頂いてます。
本久一作 長刃小出刃包丁
¥3,300
SOLD OUT
刃渡り約150㎜（両刃）全長約270㎜ 重量約80ｇ
使用鋼：安来白紙2号
刃の厚さ：薄い
柄材：朴（ホウ）の柄
※手打鍛造で製造していますので、サイズ・重量は多少の違いがあります。ご理解、ご了承下さいますようお願いいたします。切れ味につきましては誤差はありません。
細型の小出刃包丁です。九州地方の方ではイカサキ包丁とも言います。
薄身で製鍛造していますので、とても軽く、小三徳包丁より刃渡りがありますので、野菜の千切り等や、魚のお刺身等にもご使用できるものと思います。
研ぎやすく日本鋼ならではの切れの持続がありますので、長くご使用頂きたいと想いを込め、製造しています。
※錆（サビ）にはご注意ください。
凍ったままの食材にはご使用にならないで下さい。刃こぼれの原因になります。
大きいサイズのお魚の骨切りにはご使用は控えて下さい（お刺身引きには大丈夫です）
自動食器乾燥機等の中には入れないで下さい。錆（サビ）、または柄木（持ち手）の劣化の原因になります。
ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
使用鋼：安来白紙2号
刃の厚さ：薄い
柄材：朴（ホウ）の柄
※手打鍛造で製造していますので、サイズ・重量は多少の違いがあります。ご理解、ご了承下さいますようお願いいたします。切れ味につきましては誤差はありません。
細型の小出刃包丁です。九州地方の方ではイカサキ包丁とも言います。
薄身で製鍛造していますので、とても軽く、小三徳包丁より刃渡りがありますので、野菜の千切り等や、魚のお刺身等にもご使用できるものと思います。
研ぎやすく日本鋼ならではの切れの持続がありますので、長くご使用頂きたいと想いを込め、製造しています。
※錆（サビ）にはご注意ください。
凍ったままの食材にはご使用にならないで下さい。刃こぼれの原因になります。
大きいサイズのお魚の骨切りにはご使用は控えて下さい（お刺身引きには大丈夫です）
自動食器乾燥機等の中には入れないで下さい。錆（サビ）、または柄木（持ち手）の劣化の原因になります。
ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
